原木シイタケの植え付け体験をしてみよう

講座開催予定日2014-03-02 (日)
開始時間15時00分
講座の概要原木に自分でシイタケの種を植え付け、それをきのこ工房で半年間管理してもらい、秋に収穫するという講座です。試食もして、菌床のものとは違う味の濃さを確かめます。
講座詳細〇講師 :きのこ工房u.p.ファーム 長谷川元さん
○日時 :3月2日(日)15:00~16:30
○場所 :いわいハウジング(一宮市八町通2丁目4)
○会費 :2000円(マイ原木1本、シイタケ試食付)
〇定員 :20名(要事前連絡)
※軍手、汚れてもいい服装(スカートは不可)

原木シイタケと聞くと、山の中で、丸太を並べて作っているイメージがありますが、この平野ばかりの一宮でも、おいしい原木シイタケを作っているところがあります。
きのこ工房 u.p.ファーム 長谷川 元さんは、高山から原木を運んできて、一宮の豊かな地下水を利用し、建物の中で時間をかけてシイタケを栽培しています。育った原木シイタケは、一般的な菌床で作られたシイタケとは違い、味が濃く格段のおいしさです。

今回はその長谷川さんにご協力いただき、原木に自分でシイタケの種を植え付け、それをきのこ工房で半年間管理してもらって、10月下旬か11月頃に受け取るという講座です。
原木シイタケがどんなにおいしいか、ちょっぴり試食もします。

会場のいわいハウジングさんの住まいるぎゃらりーは、木の質感・性能を活かしつつ、一年中快適な生活を実現する住宅を提案していて、木質燃料のペレットを燃やすペレットストーブや、エコ住宅の資料などが見学できます。