ビビンパの秘密
講座開催予定日 | 2011-05-29 (日) |
開始時間 | 12時00分 |
講座の概要 | 地元産の無農薬野菜を使ったキムチなどを製造、一宮生協に出したり、一宮本町のちゃらん家でワンディシェフをしていらっしゃる有限会社「みらい」の金さん御夫妻に、韓国の食文化についてのお話をしていただきます。 奥様提供のビビンバや韓国料理をいただきながらの、おいしい講座です。 |
講座詳細 | 「みらい」は、地元稲沢の無農薬野菜の生産農家と契約したりして栽培になるべく農薬や化学肥料を使っていない野菜や、こだわりの調味料を使って、添加物を使わない、古き良き時代の韓国料理を紹介しています。 一宮生協にキムチなどを出す他、ちゃらん家のワンディシェフや、稲沢にある自宅の古民家を使い、韓国料理「海山」として、1日1客限定で、お料理の提供もしています。 今回は、ビビンパをはじめ、チヂミやキムチ、薬飯などの韓国料理をいただきながら、韓国の食文化や日本とのつながりについてなどのお話をお聞きしたいと思います。 メニュー(予定) ・ビビンバ ・わかめスープ ・チヂミ ・キムチ3種 ・韓国はるさめ チャプチェ ・韓国伝統もち 薬飯(ヤッパ) ●日時: 5月29日(日)12:00~14:00(要予約) (受付開始11:30~) ●会費: 1500円(昼食代、会場費等) ●定員: 20名 ●場所: ちゃらん家(くわしい地図は、PDFをご覧ください。) 一宮市本町2丁目4-3(tel 0586-24-2301) JR一宮駅、名鉄一宮駅から東へ徒歩7分 |