コーヒー豆の向こうに広がる世界

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講座の概要

自家焙煎のおいしいコーヒーをいただきながら、生産地のことから淹れ方まで様々なことをお聞きします。

講座詳細

講師 : 修文大学短期大学部非常勤講師 木野 照代先生
日時 : 2月13日(土)午後2時~午後4時(予定)
場所 : 人の森ハウス
(一宮市北園通3丁目20番地)
会費 : 1,500円(当日受付にてお支払ください)

最近は自家焙煎したコーヒー豆を売る店をあちこちに見かけるようになりました。産地や焙煎の度合いなど、いろんなタイプのコーヒー豆を買うことができます。それらのコーヒー豆に、様々な物語があることをご存じですか?

今回は、コーヒーが大好きで自家焙煎を趣味とし、ひたすらコーヒーを追いかけていらっしゃる木野照代先生に、世界各地の生産地の様子、歴史上のエピソード、コーヒーに関する裏話など、コーヒーにまつわる幅広いお話しをしていただきます。缶コーヒーの豆は普段喫茶店などで飲むコーヒーの豆とは違う種類だった! コーヒーをドリップして飲むのは世界的には少数派? 本当のアメリカンコーヒーとは? などなど目からウロコの話が続々出てきます。
もちろんコーヒーのおいしい淹れ方を教えていただいたり、何種類かのコーヒー豆を飲み比べたりのお楽しみもたっぷりです。

木野 照代先生プロフィール
日本スペシャリティコーヒー協会認定コーヒーマイスター コーヒー文化学会会員 修文大学短期大学部で製菓にかかわる様々なことを教える傍ら、「焙煎工房999」を主宰。

人の森ハウス地図

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